Beyondkitchen。外國的味道crêpes

小時候總是pancake crêpes傻傻分不清

現在我會這樣分別他們：


學生時代會久不久「豪」一次
去食那種忌廉滿滿的香蕉朱古力crêpes
當時流行的是配上水果、朱古力、忌廉、甚至芝士蛋糕之類的十級甜配料～
但大家姐真正愛上crêpes是在荷蘭旅遊時。

那時去了荷蘭阿姆斯特丹，據說荷蘭的crêpes很出名
朋友就帶我們去了一家吃crêpes / pancake / waffle 的餐廳
我完全大大大大開眼界，一直認為crêpes是甜點
但原來外國人是會把crêpes作正餐食用，配料也五花八門
例如用上雞蛋、火腿、煙肉、雞肉、各式蔬菜等等

crêpes的進食方法和口感也大大不同
當年香港的crêpes多屬street food，為了讓客人方便在街上食用
會卷成雪糕筒狀，配料在中間，外面用紙包好
我們一口就會咬到了至少3-4塊的crêpes
所以crêpes會做得軟身、薄一點
但外國會有crêpes的專賣店，客人都是坐著以刀叉進食
喜歡疊著吃又可以，單片吃也可以
除了比較厚，讓人更容易嚐得出香味以外，
更會把crêpes煎成微焦，做成脆脆的口感~
就是那個又脆又軟的口感讓我一吃鍾情<3

後來也有在港島吃過crêpes的專賣店
而最近我知道屯門開了另一家就特意去試一試

被吃了一口的小王子

因為是晚餐後去的，所以點了這個最經典、份量也比較少的
檸檬 ＆ 糖 （店家改了個fancy的名字：小王子）
第一次接觸外國式crêpes的朋友敬請嚐試這個吧！
檸檬＋糖是最基本最原始的味道
應該所有crêpes專賣店也必定提供，也是大家姐的最愛
店家還配上了Mövenpick 雲呢拿雪糕
不過我還是喜歡基本味道～

除了crêpes，這裡還有pancake、其他小食和咖啡
這個咖啡的display很有kitchenlab feel 嘿嘿！

亂入的like

Beyond Kitchen。拆蟹？？

每年十月至十一月就是大閘蟹的季節了！

對於蟹痴的大家姐來說是幸福的月份＾＾

但往年與友人相約拆蟹時，發現原來很多人對蟹無從入手

所以這篇blog想分享我的拆蟹方式！

Vlog連結：

Beyond Kitchen | 大良牛乳肉鬆煨飯

 
















  



同屋企人喺沙田18飲茶～呢個大良牛乳肉鬆煨飯個樣好cute呀

Beyond Kitchen | 微熱山丘

對於從小住在新界的我
中上環是個令人很有驚喜的地方，很多小店小食都令人陶醉
除了需要一定體力以外，沒有什麼不好的
那天遊逛的時候就發現了這個大驚喜: 微熱山丘
這個來自台灣的鳳梨酥品牌店是我到台北的必經之處
在我的心目中，這家的鳳梨酥不排第一也是第二名了:) 

他們賣的不是一般的鳳梨酥，而是土鳳梨酥
傳統的鳳梨酥餡其實是沒有太多鳳梨的，主要成份是冬瓜和鳳梨醬
而土鳳梨酥則沒有冬瓜絲，而是加入了真正的鳳梨
口感會比較黏牙，通常會帶一點點酸甜，但非常香濃的味道
早前這家店已經登陸了上海、星加玻等地，終於來香港了呢~~~~(跳舞)

Beyond Kitchen | 難過了也得吃 - 大閘蟹

已經好一個月沒有出文了，
是懶了？還是近來的新聞讓人太難過了？
我不知道。
我只希望無論結果如何，大家的聲音意見再不一樣，也能和平共處...

可是再難過，也是得吃飯的
不過這一個月我的確少煮了飯
香港作為美食天堂，食肆多，競爭大，所以租金再貴還是很抵食的，嘿!
所以「無飯夫婦」越來越流行~
反正相機先食，我就來分享一些我覺得值得嚐試的食店好了:)

第一篇就來介紹時令好味道 - 大閘蟹!