個人超級喜歡! 可以不用睇火、可以一次蒸幾層、溫度又可自由控制
不過傳統的爸爸就不太習慣了
今次跟鬼嫁的食譜做了慢煮三文魚清淡版
作法非常簡單，但超好味道、又滑又香，絕對可以encore!
傳統的爸爸說: '個樣好似唔熟咁, 不過又幾好味...唔知用龍躉整唔整到呢?' lol
慢煮三文魚 Slow cooked Salmon (Serve 5)
難度: * 需時: 45mins
材料
三文魚 Salmon 500g (要買有質素的! 可考慮用刺身魚)
新鮮時蘿 Dill 12g (由於我完全沒有用其他材料，香草會用得很大方lol, 購自Citysuper$7.8)
橄欖油 Olive Oil 5 Tbsp
鹽 Salt 1 Tsp
黑胡椒 Black Pepper 1/2 Tsp
用具
有蓋鍋 Pot with lid
蒸爐 Steam Oven
(1) 用鹽、黑胡椒調味約10分鐘
(2) 將1/3時蘿放在鍋底，我會儘量放均勻一點
(3) 加入三文魚和餘下的時蘿，淋上橄欖油
(4) 放入蒸爐，以50度蒸30分鐘，完成!
Happy Kitchenlab;)
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