Kitchenlab‧白飯生打蘑菇湯

總括來說，我一家都愛煮愛食。
不過愛煮跟煮得好是兩碼子的事，所以才說是實驗廚房呢。
開blog就是為了跟大家分享成功與失敗;)

第一篇blog本來應該放一些成功的作品吧
結果剛好試煮了這個 有待改善 的作品。

蘑菇營養價值高，熱量低又美味，是我很喜歡的食材
但西式蘑菇湯在煮的過程中用很多牛油
所以今次大家姐的媽就提議嘗試生打
(其實是她買了一部勁勁打汁機，好想用)


媽媽看畢了隨打汁機附送的食譜，都沒有蘑菇湯
就MIX & MATCH放了以下材料：

- 蘑菇      250g
- 白飯      1/2 碗  (你完全沒有看錯,是白飯!)
- 鹽         1/2 tsp
- 熱水      3 cup

打了5分鐘，出來樣子是有泡的淺色蘑菇湯
喝下去，蘑菇味很香濃，令人很擔心的白飯是完全吃不出來的
不過沒了牛油煮過，始終差一點風味

蘑菇湯又怎麼可以沒有cream呢?
噢，媽媽買錯了sour cream -_- 哈哈哈哈哈
我也即管加了點試試看
加了cream後，味道就更似平時煮出來的蘑菇湯
只是有一點點開胃的feel lol

如果用平常的cream的話，味道應該會更優
雖然味道還是不及煮的好，但生打的蘑菇湯沒牛油更健康
而且不用開爐也煮得到，會很省時間:)


至於為什麼會下白飯呢?
原來媽媽看食譜有些湯會加入糙米飯 ...。