Kitchenlab。冬菇蒸牛展

昨天8號風球唯有去超市買餸
就煮了這個，又一個超簡單的家常菜
除了冬菇，也可以放金針和雲耳喔～



冬菇蒸牛展 Steamed Beef Shin
難度：＊    需時：10分鐘

影片教學：

材料
薑 Ginger                                           1塊
冬菇 Chinese Mushroom                   3隻
牛展 Sliced Beef Shin                        1份

調味
冬菇 For Chinese Mushroom
豉油 Soy Sauce                                  1/2 茶匙 TPS
糖 Sugar                                              1/2 茶匙 TPS

牛展 For Beef Shin
豉油 Soy Sauce                                    1 1/2 茶匙 TPS
糖 Sugar                                               1 茶匙 TPS
生粉Potato Starch                                1 茶匙 TPS
胡椒粉 Ground White Pepper             少許 Little
麻油 Sesame Oil                                  少許 Little

步驟
預備
冬菇用凍水浸軟，榨乾水後調味
Soak chinese mushroom in cold water till soft. Give each a gentle squeeze to expel excess water.
Then marinate.
  

牛展調味醃15-20分鐘
Marinate sliced beef shin for 15 - 20 minutes.


薑切絲
Juilenne ginger.
  

1)將所有材料混合
Mix all the ingredient together.


2)蒸5分鐘
Steam for 5 minutes.
  

3)完成！
Done!




Happy Kitchenlab;)